Vous organisez un barbecue et vous ne savez pas comment cuisiner votre poulet ? Cette recette tombe à pic ! En effet, vous allez avoir toutes les indications pour réussir à assaisonner le poulet correctement. Pour donner du goût à votre volaille, vous allez préparer une sauce à base de tomates fraîches et d'oignons. Ensuite, pour encore plus de gourmandise, vous allez rajouter du ketchup, de la sauce Worcestershire du vinaigre balsamique et un peu de miel. Vous allez également rajouter de l'ail, du romarin ainsi que du basilic. Après avoir laissé le poulet s'imprégner de cette sauce maison pendant 3 bonnes heures au frigidaire, vous allez faire cuire le poulet pendant environ 30 minutes. C'est un délice !
Ingrédients
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100 g de coulis de tomate
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30 g d'oignons hachés
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de miel liquide
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1 c. à c. de vinaigre balsamique
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3 c. à s. de ketchup
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1 c. à c. de sauce Worcestershire
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1 c. à c. de romarin
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1 c. à c. de coriandre haché
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Poulet
Matériel
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Barbecue
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Faire suer à l'huile d'olive et l'oignon.
- 2
Ajouter le coulis de tomates. Mélanger.
- 3
Verser le vinaigre balsamique, le miel et l'ail.
- 4
Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- 5
Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, le romarin puis la coriandre.
- 6
Cuire à nouveau pendant 10 minutes.
- 7
Mixer le tout.
- 8
Badigeonner les morceaux de volaille.
- 9
Mettre à mariner pendant au moins 3 heures au frigidaire.
- 10
Faire griller au barbecue pendant 25 minutes.
Conseils
Voici une recette de brochettes de poulet au barbecue.
