Petites bouchées au potiron et aux épices d'automne.
Ingrédients (8 personnes)
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1/8 de c à c de clous de girofle moulus
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1/8 de 4 épices
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1/4 c à c de muscade
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1/2 c à c de gingembre
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1 c à c d'extrait de vanille
- Glaçage
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1 c à c d'extrait de vanille
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20g de sucre glace (ou plus selon votre goût)
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125g de fromage à tartiner
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1 c à c de cannelle
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40g de pépites de chocolat
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300g de potiron ou de potimarron
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1 pincée de sel
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1 c à c de bicarbonate de soude
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1 c à c de levure chimique
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120g de sucre
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12 cl d'huile de tournesol
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40g de noix de coco
- 40g de noix de pécans
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2 gros œufs
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140g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 160°C. Râper le potiron avec le côté "gros trous" de la râpe ou le hacher grossièrement au robot.
- 2
Mélanger dans un bol la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices. Réserver.
- 3
Battre au fouet electrique le sucre,l'huile et la vanille. Ajouter les oeufs, un par un, en continuant à fouetter. Ajouter le potiron, les noix de pécans grossièrement hachées, la noix de coco et les pépites de chocolat.
- 4
Puis ajouter d'un coup le mélange farine/épices et mélanger rapidement à la spatule.
- 5
Remplir aux 3/4 les empreintes d'un moule en silicone. Enfourner pour 15 à 20 mn dans le four préchauffé à 160°C.
- 6
Pendant ce temps, fouetter le fromage à tartiner avec le sucre glace et l'extrait de vanille. Tartiner le dessus des bouchées refroidies de ce glaçage. Décorer de petits bonbons ou de copeaux de chocolat.
