Un repas effrayant, rapide et facile à faire, pour fêter Halloween.
Ingrédients
Pour la quesadilla
-
2 tortillas de blé
-
150 g de cheddar rapé
-
¼ oignon rouge
-
½ botte de coriandre
Pour la sauce mexicaine
-
20 cl de pulpe de tomates
-
1 filet d'huile d'olive
-
1 jus de citron vert
-
1 pincée d'epices mexicaines
-
¼ oignon rouge
-
¼ piment
-
½ poivron rouge
Matériel
-
Couteau d'office
-
Four traditionnel
Préparation
- 1
A l’aide d’un couteau, découpez deux petits triangles sur les côtés d’une tortilla de façon à former les yeux de la citrouille.
Faites de même au centre de la tortilla pour dessiner un nez.
Découpez un sourire en faisant des zigzags.
- 2
Émincez l’oignon rouge finement.
Sur la deuxième tortilla, mettez le fromage cheddar râpé.
Ajoutez l’oignon rouge émincé.
Parsemez de coriandre.
Refermez avec la première tortilla précédemment découpée.
Enfournez pour 10 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- 3
Pendant ce temps, coupez le demi-poivron rouge et retirez les membranes blanches.
Émincez-le.
Coupez finement le quart d’un piment.
Dans un bol, mélangez la pulpe de tomate, l’oignon, le piment, le poivron et les épices.
Pressez la moitié d’un citron vert dans le bol.
Ajoutez un filet d’huile d’olive.
Mélangez et servez avec la quesadilla.
Conseils
Cette quesadilla se sert en plat, en entrée ou à l'apéritif. Selon sa place dans le repas, veillez à adapter les quantités.
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez acheter une salsa mexicaine pimentée toute prête en magasin.
Pour plus de couleurs, vous pouvez étaler un peu de sauce mexicaine directement sur la tortilla avant de la garnir. Vous pouvez remplacer le cheddar par d'autres fromages râpés de votre choix. Vous pouvez prendre du fromage vegan pour un repas d'Halloween vegan.
