Quiche au thon, à la féta et aux poivrons verts

Garnissez un moule avec la pâte brisée et faites cuire à blanc.

Coupez les poivrons en 2, retirez les graines et les filaments blancs, puis émincez-les.
Dans une poêle, faites suer les poivrons avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Faites-les cuire à couvert pendant 5 min.

Mélangez la crème, les œufs entiers et les jaunes.
Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Répartissez le thon émietté, la feta coupée en dés et les poivrons sur le fond de tarte cuit.
Recouvrez avec la préparation puis enfournez à 180°C pendant 25 min.