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Vous regardez : Quiche aux épinards et au saumon
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1h
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
c'est onctueux.
Très bien quand on est le dimanche est que l'on a pas envie de faire à manger c'est très rapide.
Ingrédients (4 personnes)
- 100g ou plus de fromage râpe (type gruyère)
-
2 c à s de beurre
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Sel
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Poivre
-
80 à 100g saumon fumé
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350g d'épinard
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3 œufs
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10 cl de crème fraîche épaisse
-
1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 200°C (th7).Dans un plat à tarte mettre la pâte.
- 2
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
- 3Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre.Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement.
- 4Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage.Ajouter les épinards, saler et poivrer.
- 5
Verser le saumon fumé sur la pâte, puis la préparation, tout doucement.
- 6
Laisser cuire au four pendant 35 à 45 min.
Conseils
On peut réaliser cette recette avec 4 moules pour les madeleines .
Si le saumon fumé est bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche.
Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage.
Pour une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait.
On peut mettre une pincée de noix de muscade aussi.
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