Une délicieuse quiche bourrée d'omégas 3 et de multi vitamines
Ingrédients (4 personnes)
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Un peu d'emmenthal râpé
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Poivre
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Piment d'espelette
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une pincée de cumin
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1 œuf
- 2 c à s de crème sans lactose
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1 courgette
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Une poignée de champignons
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1 pâte feuilletée bio
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200g de saumon fumé
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2 blancs de poireaux bio
Préparation
- 1
Laver et couper les légumes en petits tronçons.
- 2
Les faire revenir et suer dans un peu d'huile dans une casserole.
Préchauffer le four à 180° - 3
Déposer la pâte feuilletée dans un moule.
Couper en lamelles le saumon fumé. Le déposer sur la pâte feuilletée. - 4
Quand les légumes sont cuits les déposer sur la pâte feuilletée. Battre l'œuf la crème et y ajouter l'emmenthal râpé.
- 5
Recouvrir les légumes de ce mélange et y ajouter un coup de moulin à poivre et une pincée de piment d'espelette et de cumin
Mettre au four pendant 30 mins jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Conseils
Utiliser des légumes bio et ne pas ajouter de sel ni de cube bouillon.
Servir avec une salade de chicons (endives) et un avocat en lamelles.
