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Vous regardez : Quiche aux poireaux et au saumon
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50min
Facile
Bon marché
Quiche aux saveurs de Poireaux et de saumons. Idéal en entrée !
Ingrédients
6 personnes
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50 cl de crème fraîche épaisse
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6 oeufs
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1 poireau
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250 g de filets de saumon
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1 rouleau de pâtes brisée
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50 g de beurre
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½ c. à c. de noix de muscade rapée
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte. Piquez la pâte de coups de fourchette sur le fond et les bords.
- 2
Faire cuire le saumon au court-bouillon 7 à 8 minutes
Nettoyer les poireaux et découpez-les en rondelles. - 3
Faites fondre le reste de beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux. Laissez cuire a feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
Egouttez et versez sur le fond de tarte.
Effeuillez le saumon et ajoutez le à la tarte. - 4
Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, la muscade, sel et poivre. Versez sur la tarte et enfournez pour 30 minutes.
Conseils
Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.
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