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Quiche de haddock fumé au Bello Gratinato
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Quiche de haddock fumé au Bello Gratinato
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Quiche de haddock fumé au Bello GratinatoQuiche de haddock fumé au Bello Gratinato@ Giovanni Ferrari
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Quiche de haddock fumé au Bello Gratinato
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Par Giovanni Ferrari

Une recette proposée par Giovanni Ferrari.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème liquide250 cl de crème liquide
  • Aneth1 botte d'aneth
  • Lait entier250 cl de lait entier
  • Oeuf4 oeufs
  • Haddock250 g d'haddock
  • Fromage râpé200 g de fromage râpé
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Réserver au frais. Préchauffer le four à 200° (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélanger le lait et la crème, ajouter deux œufs et deux jaunes ainsi que la moitié du Bello Gratinato.

  2. 2

    Couper le haddock en fines lamelles et hacher l'aneth. Répartir la garniture sur la pâte brisée puis verser le mélange lait-crème-œuf. Ajouter enfin le reste du Bello Gratinato et enfourner la préparation pendant environ 35 minutes.

     

Conseils

Astuce Remplacer le haddock par du saumon fumé et accompagner d"un mesclun assaissonné avec un filet d"huile de noisettes.

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