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Radis à l'albigeoise
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Par Communauté 750g

Entrée facile et vite fait

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre de vinvinaigre de vin
  • Huilehuile
  • un morceau de foie salée 150 à 20G selon gout
  • Radis rose2 bottes de radis rose

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Laver les radis et les couper en lamelles pas trop fines
    couper le foie salé en petit dés.
    faire revenir les radis à la poele avec un peu d'huile, quand les radis ont pris une légère couleur, ajouter le foie salé et laisser cuire 4à 5mn. Ajouter un filet de vinaigre remuer laisser 1mn et servir chaud

Conseils

ne pas cuire trop les radis avant d'ajouter le foie juste coloré finir la cuisson avec le foie, cela donne plus de gout au radis. Ce n'est pas ma recette c'est une recette d'ALBI. On peut également la faire avec des radis noirs

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Idées de recettes