Une recette proposée par Conserverie La Quiberonnaise.
Ingrédients (4 personnes)
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5 cl d'Huile d'olive vierge
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½ citron pressé
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Sel
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Poivre noir du moulin
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Quelques feuilles de menthe fraîche
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1 c à c de garam massala (épiceries orientales)
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1 concombre
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3 tomates
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3 échalotes
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Quelques olives noires
- 1 grande boîte de thon blanc germon au naturel La Quiberonnaise
Préparation
- 1
Laver puis égoutter le concombre (sans le peler). Evider l'intérieur (graines) après l'avoir ouvert en deux et couper-le en très petits cubes. Monder, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés. Eplucher les échalotes et tailler-les en petits morceaux.
- 2
Mélanger ensemble dans un saladier le thon blanc germon La Quiberonnaise émietté à la fourchette, les dés de concombre, tomates et échalotes, les olives noires.
- 3
Dans un petit bol, préparer la sauce avec l'huile d'olivre, le jus de citron les épices, le sel, le poivre. Verser la sauce sur les ingrédients dans le saladier. Bien mélanger l'ensemble. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Ajouter les feuilles entières de menthe fraîche.
