Ratatouille en croûte

Dans un faitout faites revenir tous les légumes dans l'huile et le concentré de tomate. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau si cela vous semble nécessaire. Laisser mijoter 1h 30 environ

Dans une cocotte verser quelques cuillères de ratatouille, ensuite mettre un œuf et le fromage râpé.
Recouvrir le tout d'une pate brisé.

Mettre au four pendant 20 min maxi. Et même je dirais que cela dépend des fours. A vous de voir car il ne faut que l'œuf soit trop cuit.