Recettes avec de la charcuterie et produits de la ferme maison - Page 3

Pâté de foie

Pâté économique et bon, fera son effet auprès de vos invités.

Pâté de ma grand-mère

Un rôti reconstitué qui se mange chaud ou froid De plus il est très facile à faire...bon appétit !

Pâté de Noël

Un délicieux pâté parfumé aux truffes

Jambon persillé

Une entrée typiquement bourguignonne servie traditionnellement pour Pâques. Cette recette remporte le 2ème prix du concours Cuisinons nos régions : la Bourgogne.

Pâté en croûte au porc et aux champignons

Entrée froide pour un repas chic. Peut-être un peu long à réaliser, mais qui peut être préparé à l'avance.

Paté de foie de volailles au poivre vert diététique

Cuire à bouillon doux 500gr de foies de volaille, les mixer avec 5 tranches de pain de mie imbibé de lait concentré, mélanger avec poivre vert, sel, poivre, ail,éch1

Viande des grisons maison

Quel plaisir, quelle satisfaction que de déguster de la charcuterie faite à la maison.

Pâté en croûte au veau, dinde et carottes

Un pâté savoureux inspiré d'un plat polonais, à servir accompagné d'une belle salade verte en entrée ou en plat.

Jambon blanc à la sauce tomate et porto

C'est un plat rapide, peu onéreux et léger pour un soir ou quand débarquent des amis !

Pâté de lapin

Voici une recette que je tiens de mon grand-père. il est clair que c'est du travail mais quel résultat !

Pâté aux châtaignes

Pâté de campagne supérieur à la Châtaigne du Périgord C'est un pâté de campagne à base de viande de porc parsemé de morceaux de châtaigne.

Jambon au porto

Jambon blanc des champignons et du porto rapide, pour un soir.

Jambon au Madère

jambonneau à base de vin de Madère

Paté de tête de veau

Un pâté de tête de veau avec sa sauce ravigote.

Pâté de lapin de garenne

Un pâté maison, comme le faisaient nos mamies.

Pâté de foie aux cèpes secs

Pâté de Foie aux Cèpes Secs

Jambon chaud en sauce

Jambon à l'os avec une sauce à base de vin blanc, échalotes, tomate et crème fraîche.

Mortadelle d'Alep