Fleur de chou fleur
Un petit gratin de chou fleur qui se transforme en fleur aux pétales croustillants de jambon fumé pour une présentation impeccable.
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Gratin de potiron facile
Un gratin léger et plein de goût.
Purée de carottes à l'amande
Un pur délice !
Pommes "willow"
"Quenelles" de purée de pommes de terre.
Fèves aux amandes grillées
Recettes pour fêter le printemps !
Wok de légumes au miel
Un sucré salé fait sur un coup de tête pour un résultat très bon!
Surprise de primeurs en feuilletage
Jardinière de légumes primeurs (petits pois, carottes fanes, navets, oignons blancs, coeurs de laitues) avec petits lardons sur un fond d'artichaut et enveloppé de feuilletage.
Roulades de salade cuite
Pour remplacer vos habituelles roulades d'endives...
Garam masala aux épices
Un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, s'associe très bien avec les oignons, le riz, le mouton, accompagne particulièrement bien les viandes blanches.
Crème de petits pois à la purée d'amandes
Ce mariage avec le sucré des petits pois s'avère délicieux et surprenant, je l'ai accompagné d'escaloppes de dinde au curry et de brocolis ébouillantés et assaisonnés…