Une entrée sucrée avec des ingrédients qui s'y prêtent bien, la betterave et le melon,en y associant de la crème d'ail au chutney de figues et un caramel d'ail, je pense…
Cette soupe est liée au jaune d'oeuf dans un filet de vinaigre et versée sur des tranches de pain rassis.La tradition veut que quand il ne reste plus de…
Un plat délicieux et parfumé qui ravira vos convives
Pour un apéritif gourmand ou une entrée chic.
Recette conçue par Jean Baptiste Rivière, pour le Lycée des Métiers d'hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse.
Recette conçue par Lucie Favet et Sophie Gaïatto pour le lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie de Toulouse.
L'ail prend des saveurs d'anis, de réglisse, il perd son piquant, il se mange comme ça, sur du pain, c'est très bon.
.Voici une recette très simple ,d'un grand raffinement où l'ail est discret ,laissant juste en bouche un petit goùt subtil, très apprécié . ,facile et économique
Un bon pain parfumé à l'ail et au persil avec une texture légère et bien aérée.
Voici des accras à base d'aubergines, très facile à réaliser mais surtout délicieuses!L'ajout de la coriandre et de l'ail leur donne un goût assez parfumé et bien relevé,…
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