Tartare moskovite
Lors d'un tête à tête aux chandelles, le caviar n'est plus onéreux.
Vous regardez : Filet de boeuf et légumes pot-au-feu
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Poivrons arc en ciel
Poivrons 3 couleurs farcis à la viande de boeuf aromatisées avec haricots rouge, champignons et pois chiches.
Assiette de veau gourmet
A préparer à l'avance pour rester à table avec ses invités en été.
Filet de bœuf aux pommes darfin
Un filet de boeuf aux olives avec une pomme darphin ! Un classique...
Salade de bœuf et tagliatelles
Idéal pour un repas complet.
Brochettes de bœuf en robe de shiso
Brochette de boeuf accompagner de sauce nuoc mam.
Petite marmite Henry IV
Consommé simple au boeuf et à la volaille
Paupiette de bœuf ou oiseau sans tête
Escalope de boeuf farcie et braisée à la bière et genièvre sur un litde poireaux coupés en sifflet.
Tartare chaud de joue, queue et langue
Dans un cercle adapté, disposer au coeur tout le mélange de viandes braisées et tubercules sautés, persil frit au centre cordon du fond de braisage autour et trait de…
Tournedos au Pinot rouge
Tournedos sautés, rondelle de moêlle.Sauce Pinot rouge.
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