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Bœuf
Vous regardez : Joue de boeuf à la vigneronne Video 1 sur 15
Bœuf braisé aux topinambours et vitelottes

Bœuf braisé aux topinambours et vitelottes

Une recette qui enchantera les palais les plus délicats, par ses saveurs parfumées. Facile à préparer mais nécessitant une cuisson longue. Une recette savoureuse de bœuf…

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Tartare de Bœuf revisité

Tartare de Bœuf revisité

Un classique revisité par un jeune chef talentueux : Marion Monnier chef à La Table de Marion  (17). Une bonne adresse !

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Tourte Pommes de Terre et Bœuf

Tourte Pommes de Terre et Bœuf

Une viande parfumée d'herbes de provence recouverte de pommes de terre fondantes, le tout entouré par une pâte feuilletée.

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Joue de Bœuf confite au Whiskey et à la Tonka

Joue de Bœuf confite au Whiskey et à la Tonka

Dans cette assiette, entièrement dédiée à l'Ile Verte, j'ai voulu en rassembler quelques saveurs et, aussi, rendre à la joue de boeuf…

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Bavette à l'échalotte

Bavette à l'échalotte

Comme au restaurant...

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Poumon de bœuf au vin rouge

Poumon de bœuf au vin rouge

Le mou du chat dans mon assiette.

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Steaks farcis au roquefort

Steaks farcis au roquefort

Recette originale et très goûteuse.

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