Polpette (boulettes de viande Italiennes)

Moi j'ai fais la préparation au mixeur mais on peut tout à fait la faire à la main.
Mettre dans le mixeur, la viande, les tranches de pain préalablement mouillées dans de l'eau et essorées, l'oeuf, le parmesan, un gousse d'ail du persil et du sel selon les goûts.

Ensuite, faire des petites boulettes avec la préparation et les plonger dans de l'huile de friture. Sortir les boulettes de viande Italiennes, quand elles sont bien dorées.