Dos de cabillaud, poire et Fourme d'Ambert
Un plat de poisson sucré salé, gourmand.
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Savoureuses aubergines farcies au risotto de cabillaud et Fourme d'Ambert
J'avais envie d'aubergines farcies mais autrement qu'à la viande.C'est comme ça que m'est venue l'idée de les faire avec un risotto et en rajoutant du cabillaud pour…
Dos de cabillaud pané au noix sauce fourme d'Ambert
Des tranches de dos de cabillaud panés chapelure et noix accompagnés d'une sauce à la fourme d'Ambert.
Quenelle panée à la noisette, cabillaud rôti et mousse de lait fumée
Une recette proposée par St Jean.
Suprèmes de cabillaud rôtis, jus de cuisson à la crème balsamique et blinis de légumes
Du poisson accompagné d'une petite crème légèrement acidulée le petit plus de la crème balsamique.
Cabillaud rôti en croûte de Noix de Grenoble AOP
Alliance parfaite pour ce cabillaud rôti en croûte de noix.
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