Caviar d'aubergine
Avec des tartines de pain de campagne grillées !
Vous regardez : Saumon vapeur et ses légumes
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Caviar de champignons à l'aneth
Ce caviar peut être servi avec quelques tranches de pain ou encore avec des petits légumes croquants, quel délice!...
Caviar d'aubergine sur coulis de tomate
Des aubergines, du citron,et des tomates tout simplement, le tout en verrine. Un régal pour les convives.
Filet d'esturgeon aux noisettes grillées, sabayon beurre noisette et quenelle de caviar
Une belle recette du CIPA
Huîtres pochées dans un bouillon de mogette, légumes croquants et caviar de hareng
A déguster avec une bière Edelweiss à l'heure du repas. Une recette du chef Jean-Marc Perochon.
Marbré de caviar, pois frais et mangue
Une recette de Aric Robert, professeur à l'école Grégoire Ferrandi, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Editions GLD.
Minis cakes au chorizo, caviar de tomate et origan
Très faciles à réaliser, il sont bien moelleux et très parfumés... le caviar de tomate et l'origan leur donnent une petite note de saveur du sud ! A dévorer pour l'apéritif…
Caviar d'aubergines et d'emmental maison
Voici une entrée légère à servir en verrines. Un caviar d'aubergines parfumé à l'ail, surmonté d'une couche de crème à l'emmental. Il peut être accompagné d'une tranche…
Verrine au caviar d'aubergine
Ricotta et caviar d'aubergine sur un lit de poivrons grillés.
Millefeuille de patates Douces de Caroline du Nord « Covington » au canard confit revisité
Une recette proposée par Sweet Potatoes.
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