Dos de cabillaud, pulpe de courge au Comté, potimarron cru et pâte de noix
Une recette créée par David Zuddas.
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Confiture de courge spaghetti maison
Il faut savoir que cette confiture nécessite 8 jours d'attente avant de pouvoir la consommer. En Espagne on l'utilise pour la pâtisserie, ce à quoi est destiné cette…
Beignets de courges butternut cannelle
Des beignets de carnaval originaux et délicieux.
Tarte à la courge et aux amandes
Délicieuse tarte sucrée sur une pâte sablée fondante aux amandes.
Gratin de Courge Douceur d'Amandes
Quand le fondant de la courge rencontre la douceur de l'amande.
Tartare de butternut
De la courge butternut crue parfumée de coriandre et noisettes.
Cucurbitacée farcie
Croustillant, croquant, moelleux, salé, sucré et bien savoureux. Servir en plat d'accompagnement, en plat principal ou farcissez des cailles ou des poussins.
Soupe de courge et gambas à l'émulsion de coco
Crustacés et légumes sont au rendez-vous... à manger sans modération ! Cette recette remporte la 2ère place du concours Mince alors.
Cake à la julienne de légumes
Chaud ou froid pour un pique nique, cette recette permet aux enfants et au grands de manger des légumes presque sans s'en rendre compte : quel piège délicieux.
Beignets de courge
Une recette de beignets.