Galette 'îles sous le vent'
Une galette au feuilletage inversé ,créme amandes-coco et ananas roti dans un bain de saveurs...une inspiration de mon voyage. Cette recette remporte la 6ème place1
Gambas exotiques sans gluten
Etant intolérante au gluten je fais une pâte à beignets sans farine de blé.
Blaff de poisson maison
Recette antillaise à base de poissons, très simple à faire et idéale pour les personnes suivant un régime
Jus de bissap original
Le jus de bissap aux saveurs exotiques de la Guinée. Une recette authentique de Madame Fofana pour les ateliers de cuisine du monde Kialatok.
Escalopes de poulet à la noix de coco
C'est un plat très facile, avec une saveur qui rappelle les îles. La coco râpée donne une texture originale.
Tarte chocolat et noix de coco
Une tarte facile à réaliser pour un résultat délicieux !
Boulettes de crabe exotiques
Parfait pour un apéro, pour une petite entrée ou même en plat pour voyager
Poulet curry jaune au lait de coco
Coco et curry, une alliance parfaite pour sublimer le poulet.
Potiron 'exotiquement' iodé
Le goût légèrement sucré du potiron et de la pomme golden se combine à merveille avec la saveur iodée du calamar et des crevettes. La sauce au lait de coco est subt1