Petits chaudrons de pot de crème à l'Armagnac, pruneaux gorgés et sirop
Une recette simple et gourmande du chef Frédéric Dubern !
Vous regardez : Canard à l'orange
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Le ragoût de girolles, œufs de ferme poché, jambon de cochon noir séché 20 mois
Simple, très bon et très efficace...Merci Frédéric Dubern !
La jolie landaise
Croustade aux pommes réalisée avec des feuilles de brick
Salade landaise au saint marcellin
Délicieuse salade de jeunes pousses avec magrets de canard fumé, tomates cerise ou tomates séchées, et des morceaux de st marcellin dans des feuilles de brickPour
Cèpes des landes farcis
Vive lautomne et l 'arrivée des champignons alors si vous les aimez essayer ma recette vous allez vous regalez bonne appetit.
Mise en bouche landaise
Une découverte du sud-ouest avec cette mise en bouche à base d'asperges vertes, de foie gras, de crème fraiche, accompagnée d'une pincée de coriandre...
L'assiette des mousquetaires
Une assiette de foie gras de canard, de confit de canard, de magret de canard et de gésiers.
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