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16min
Très facile
Bon marché
Vive lautomne et l 'arrivée des champignons alors si vous les aimez essayer ma recette vous allez vous regalez bonne appetit.
Ingrédients
4 personnes
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1 tranche de jambon de pays
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1 tranche de lard
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Persil
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Ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Graisse d'oie
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Huile de Noix
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12 cèpes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-coupes les queues.
-blanchissez les tétes une minute dans l'eau bouillante.
- dans un plat allant au four frottée d'ail et huilée a l huile de noix, laissez prendre couleur à feu vif les champignons.
-hachez un morceau de jambon de pays, une tranche de lard, une gousse d'ail ,les queues de champignaons et un peu de persil.
-mélangez bien et liez avec un jaune d'oeuf.
-garnissez chaque cépes de farce puis soupoudrez de chapelure
-mettez au fou 1/2 th 7
Conseils
_plcez les champignons, du cotés du dessous blanc car en cuissant les bord des chapeaux se relevent et retiennet mieux la farces
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