Faisan moelleux et rôti aux châtaignes en cocotte
C'est Noël et vous voulez bluffer votre famille et vos amis ? Nous vous proposons de rôtir un faisan ! Réputé pour sa chair ferme et savoureuse,…
Ce petit gibier à plume se cuisine très facilement et sa chair est particulièrement goûteuse. Choisissez des faisans femelles, leur chair est plus fine. En revanche, si vous faites des pâtés ou des terrines, les faisans mâles sont parfaits.
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Faisan en crapaudine à la moutarde et à la sarriette
Une recette de faisan cuisiné au barbecue.
Faisan farci aux coings et au foie gras
Une recette de faisan farci pour les fêtes de fin d'année, qui régalera vos convives.
Faisan au cidre et aux pommes
Vous aimez les saveurs sucrées salées ? Vous allez adorer cette recette de faisan. En effet, elle est tellement facile à faire qu'elle va régaler…
Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri
Un faisan très tendre avec une sauce à la crème délicatement parfumée, accompagné d'une purée parfumée au céleri
Faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au Grand Marnier
Faisan flambé au Grand Marnier, caramélisé, avec le choux et les petites carottes, qui ont un goût rare de part le Grand Marnier.
Faisan d'Antigneul
Vous aimez le faisan ? C'est ma recette !
Faisan au cidre
Recette du restaurant La Picardière à Epagnette (Somme)
Faisan aux pommes et au cidre
C'est une recette très douce en goût même pour ceux qui n'aiment pas le faisan.
