Filet de perche à la crème cuit au four
Recette toute simple à faire et très bon si vous aimez le poisson.
La chair de la perche, joli poisson carnassier, est certainement une des plus fines des poissons de rivière. Juste un petit conseil, ne sur cuisez pas ce poisson cela serait dommage !
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Filets de perche en croûte de tomate
Il s'agit d'un filet de perche avec une fines couches de tomate et de la chapelure à l'huile d'olive.
Filet de perche de nil au citron
Un filet de perche du nil se dorant sous une couverture ce citron et poireaux.Délicieux et simple.
Filets de perche du nil aux pruneaux
Un poisson gouteaux avec sa sauce acidulé sucrée et parfumée avec des senteurs d'ailleurs.
Filets de perche au beurre
Une recette légère et l'excellente chair de la perche en prime.
Filet de perche en croûte de tomates
Il s'agit de filet de perche servie avec une fines couches de tomates et de chapelure relevé au paprika et au piment doux...
Brochettes à la plancha
Des brochettes de fruits de mer et de poissons cuits à la plancha donnent des saveurs différentes.
Filets de perche au Chablis
Une recette de préparation de la perche de la Famille Defaix à Chablis.
Filet de perche farci
Un plat délicat.
Perche du nil au Basilic
Filet de perche accompagné de pomme de terre et salade
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