Filets de sandre aux mirabelles
Filet de sandre grillé sur peau beurre aux mirabelles.
Filet de sandre grillé sur peau beurre aux mirabelles.
Le mariage délicat du poisson avec une compotée de rhubarbe adoucie par le goût de la mangue.
filet de sole en bouillon - courgettes en lamelles revenues dans l'huile de vanille - dôme de purée maison réhaussée avec morceaux de galettes de blé noir pour le gout…
Gâteau fait de filets de poisson blanc sans arrêtes, d'un soupçon de tomates concentrées, d'échalotes. Se mange froid avec une mayonnaise faite maison.
Tartelette de filets de sardines marinés au citron, garnie de fromage de chèvre frais et de légumes à la grecque, servie sur un gaspacho au…
C'est une recette facile et et plus légère que les poissons panés cuits à la poêle.
Réalisation très facile et très goûteux.
Une idée amusante et succulente de cuisiner un poisson, proche de la préparation meunière et terriblement fraîche.
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