Chaud Froid de gambas, bouillon aux saveurs Thaï
Des gambas déclinées en tartare et en tempura relevées d'un bouillon de crustacés Ariaké aux saveurs thaï.
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Mer et montagne de mignons et gambas façon empordaise au bouillon de volaille Ariaké
Une version simplifiée avec du porc et des crevettes mais tout aussi folklorique du poulet à la cigale, recette traditionnelle de la Costa Brava enrichie avec la picada,…
Tagliatelles de bouillon Ariaké, canederli de gambas au bouillon de légumes sur brochette de citronnelle et gambas panées
Un voyage entre Asie et Italie pour cette entrée composée.
Bouillon coco en écume, gambas, concombre et tofu
Un bouillon crémeux aux saveurs asiatiques, avec une brochette de gambas pochées et une brochette concombre-tofu.
Lasagne à l'ail et aux gambas
Une recette exotique aux saveurs aillées.
Gambas au cumin et citron vert et son risotto
Une recette proposée par Secret Square.
Piquillos farcis au cabillaud et aux gambas
Un plat terre mer qui enchante nos papilles avec le parfum subtil du piquillos et le moelleux du cabillaud avec du riz. Que du bonheur.
Boulgour aux champignons de Paris, tomate, mascarpone, pointe de piment d'Espelette et gambas croustillantes au pesto de roquette
Une recette proposée par Cassegrain.
Velouté de topinambour, châtaigne et gambas panées
Un velouté très fin qui peut être servi en entrée pour une soirée festive.
Camarons aux légumes, sauce à l'orange vanillée
Une recette facile et savoureuse qui réveille les papilles et qui aurait sa place comme entrée pour les fêtes, un vrai délice !
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