Fèves aux amandes grillées
Recettes pour fêter le printemps !
Vous regardez : Encornets en brochettes, grillés au thym frais
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Bœuf grillé, crème au raifort et aux câpres
Une viande grillée et juteuse, accompagnée d'une crème piquante et acidulée.
Grillade d'Agneau au jus d'Hibiscus au café
Un bon feu de bois au retour d'une promenade au grand air...pourquoi ne pas profiter de la chaleur des braises pour réchauffer les papilles et donner à de petites côtes…
Grillade de Porc et sa purée de Topinambour persillée
Attention de bien éplucher les topinambours
Grillade de poissons sauvages d'alaska, sauce façon vitello au saumon sauvage en boîte
Version Alaska BBQ ! Création de mai 2011 par le Chef Marc Marchand
Cassolettes de poires en gratin
Un sabayon rapide à faire au fouet électrique !
Merguez
Merguez à base d'agneau mais aussi de porc.
Crumble de thon
Une recette facile à réaliser qui sublime le thon en boite !
Grillades de porc aux herbes fraiches et risotto vert
Un plat d'été à savourer !
Pavé de Saumon au Beurre d'Algues
Une recette estivale et iodée, idéale au barbecue ou à la plancha
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