Curry de poisson et son lait de coco
Saveurs d"ailleurs....
Velouté de courge musquée au lait de coco, citronnelle et gingembre
Un velouté doux et réconfortant, réchauffé par les saveurs exotiques
Poisson cru au lait de coco
Il s'agit d'un plat typiquement tahitien. Le poisson est "cuit" par le citron avec plein de crudités avant d'être adouci par le lait de coco. Une recette super fraî1
Sauté de porc aux légumes à la thaïlandaise "Shéhérazade"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Saumon Wellington
Deux dos de saumon enrobés de pâtes phyllo mouillés de crème aux champignons.
Mini-tartelettes kiwi/coco
Une recette simple et délicieuse pou 12 mini-tartelettes
Soupe de carottes au lait de coco sans épices
Un velouté original puisqu'il ne contient qu'une sorte de légumes: des carottes. Associées à du lait de coco, c'est un délicieux mariage de saveurs!
Galette frangicocopane
Pour les alergique aux amandes mais amoureux du feuilleté de la galette
Gambas à la mangue et son dôme de riz sur un lit de lait de coco
Le goût du sucré-salé se marie très bien à servir avec un chablis premier cru ou sancerre blanc.
Macarons noix de coco
Une recette proposée par Cedus Le sucre.