Coquelet ensoleillé cuit en bouillon à l'ananas et gingembre
La cuisson du coquelet est fait dans un bouillon de volaille avec de l'ananas et du gingembre. Ce bouillon une fois mixer et filtré est épaissi pour réaliser la sauce.
Vous regardez : Rouleaux d'aubergine, tomates confites et chèvre frais au miel
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Souris d'Agneau de Sisteron confite au miel de lavande des A.H.P. et romarin-thym accompagné de ses Rattes grenailles
Avec l'arrivée des beaux jours de fin de printemps et début d'été, voici une recette qui est simple à réaliser et qui ravira les papilles de vos convives par le mariage…
Mon Lanquetot en croustille d'abricots au parfum de basilic
Une recette proposée par Lanquetot.
Petites bouchées de pigeon en croute de noisettes, frites de betterave et sauce onctueuse au bouillon ariaké et aux épices
Pour revisiter les célèbres bouchées de poulet et leurs frites, voici une petite assiette à déguster avec les doigts en apéritif raffiné ou en entrée légère. Le fondant…
Cuisse de poulet au miel et aux amandes
Cuisse de poulet farci cuit aux four dans une marinade au miel.
Rôti de porc aux mirabelles
Une viande savoureuse avec ces belles mirabelles !
Nougat aux pommes
Une recette originale pour savourer les pommes. Une base de pâte sablée recouverte de pommes rôties dans un mélange de blancs en neige…
Pommes au four, aux fruits secs et à l'orange
Les pommes au four de nos grands-mères, légèrement revisitées.
Pommes au crottin de Chavignol
Recette très gourmande à faire au barbecue.
Rouleaux craquants aux amandes et au miel
Voici un dessert original réalisé à la poêle, un pur régal facile à réaliser et économique.
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