Xató
Salade catalane (espagnole) à base de scarole, morue et sauce romesco
Vous regardez : Rougail de morue
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Riz à la morue et aux asperges verts
Riz à l'espagnole à la morue, avec des asperges vertes frais.
Crème d'ail, effeuillée de morue et anchois, glace à l'encre de seiche
Une entrée pleine de contrastes, chaud-froid, noir-blanc, crémeux-fondant à souhait et riche en saveurs marines !
Morue terre et mer
Une improvisation 'frigidaire'
Pain de poisson au fromage de brebis Etorki
Une recette très simple et rapide, relévée par le fromage de brebis Etorki.
Crème de brandade sur rémoulade de fenouil aux citrons confits et sauce citronette
Une recette salée toute en fraicheur !
Accras de morue des Antilles
La recette des véritables accras de morue antillais
Morue estivale
Particulièrement nutritive et riche en goût, cette recette est rapide à préparer.
Le bonbon de brandade de morue, tagliatelles de courgettes, calamars et vinaigrette au piment d'Espelette
Une recette d'Anne Majourel, la chef des "Demeures du Ranquet" 1 étoile au Guide Michelin !
Morue à la limousine
Selon la recette de ma grand-mère
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