Cigares aux pommes
Un classique de la cuisine orientale détourné !A servir tiède avec, pourquoi pas, une boule de glace à la vanille. Cette recette remporte la 8éme place du concours Pomme…
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Corolle de fraises
La corolle est réalisée avec des feuilles de pâte filo. La garniture est composée d'une crème patissière citronnée et quelques fraises. Dessert aérien et croquant.
Explosion savoureuse au chocolat
Explosion des arômes du chocolat chaud coulant sous une pâte de filo caramélisée croustillante, impossible d'y résister ...
Börek de pommes de terre
Recette traditionnelle turque de börek fourré à la purée de pommes de terre
Baklavas amandes et pâte Filo
La Baklawa est un grand classique qui se décline à l'infini quand au contenu et à la forme. C'est une pâtisserie orientale que l'on réserve pour les grandes occasions.
Œufs / légumes & céréales enfilochés
J'ai nommé cette recette de cette façon car elle est composée de courgettes, d'oeufs, de céréales dorées tipiak ( orge, blé, épeautre, sarrasin), le tout cuit dans des…
Tatin de l'automne
Des feuilles de filo en guise de pâte, et tous les fruits de l'automne en garniture, pour une Tatin très gourmande !
Bouchées sucrées, salées et piquantes !
Une bouchées croustillante et fondante, sucré et salé, surprenante et piquante !
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