Salmis de pintadeau
Un classique de la cuisine du gibier à plumes ! Une cuisson rôtie, une sauce et une finition de cuisson dans la sauce...
Idéal pour vos repas de fête, le pintadeau se cuisine avec savoir. Ce grand classique de gibier séduit les papilles et s'accompagne facilement avec des petits légumes ou des pommes de terre type dauphine. Que ce soit aux langoustines ou au poivre de Bourbon, le pintadeau se veut gourmand et savoureux en bouche. Le pintadeau peut être également farci, ou même cuisiné avec des raisins pour une touche sucrée-salée. Cuit au four et mijoté, le pintadeau fera facilement sensation.
Un classique de la cuisine du gibier à plumes ! Une cuisson rôtie, une sauce et une finition de cuisson dans la sauce...
L'alliance du pintadeau à la saveur des langoustines: un plat de roi...
Recette facile qui récoltera que des compliments.
Un pintadeau pour régaler vos invités.
Pintadeau aux pommes et Calvados.
Une recette de la Drôme provençale.
Une manière de manger des raisins avec un plat.
Une belle recette de Alain HastainL'Attache, 14 Falaise
Enfin une recette de pintadeau qui reste moelleux avec le jus de cuisson des endives.
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