Cailles farcies au fromage de brebis
Recette de cailles fondantes ...
Vous regardez : Magret de canard au foie gras
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Sublime de cailles et courgettes
Le plat peut être préparé à l'avance et réchauffé lorsque vous passez à table.
Feuilleté de julienne & crème citronnée
Quand le poisson se met sur son 31....
Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentier
Une recette qui me tient tout particulièrement à coeur, retravaillée avec l'aide d'un chef exceptionnel ....
Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolat
Une alternative originale et savoureuse à la dinde aux marrons de Noël.
Mini-pastilla du sud-ouest aux marrons glacés
Une recette d'automne qui mêle les saveurs des châtaignes, des marrons glacés, du canard confit et des épices dans une enveloppe croustillante.
Huîtres chaudes au champagne et camembert selon jerôme
Huîtres chaudes au champagne et camembert.Une entrée simple et délicieuse.
Mille feuilles de veau, de foie gras et de poires
Un plat festif !
Escalopes de foie gras figues et abricots
Un recette salée sucré
Escalopes de foie-gras mi-cuites, purée de pomme, pêche et mandarine
Un plat fondant ...
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