Fricassé de poulet aux olives et basilic
Un plat gourmand !
Vous regardez : Spaghettis à la bolognaise
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Bœuf Bourguignon aux carottes
Ce plat se particularise par une viande particulièrement tendre longuement marinée et cuite avec du vin rouge et des aromates et où chacun peut mettre sa petite touche…
Civet de biche aux marrons
J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours
Bœuf bourguignon maison
C'est une rectte de type plat principal facil à realiser.A défaut d'os de veau, j'ajoute un bouillon de bœuf ou de veau en début de cuisson.
Civet de lapin au cacao
L'essayer, c'est l'adopter !
Bœuf braisé aux poivrons
Un plat savoureux mi-hiver mi-été
Risotto aux scampis
Un risotto simple et délicieux.
Endives au Maroilles en papillote fumée
Une belle endive crémeuse au Maroilles dans son enveloppe fumée : même ceux qui disent ne pas aimer l'endive ont apprécié ce plat.
Chapon jaune des Landes, rôti en cocotte, moutarde à la truffe
Une recette réalisée par la chef étoilée Hélène Darroze pour Maille.
Boulgour à la carbonara
Et voilà une recette pour les amateurs de boulgour ayant envie de changer un peu la recette traditionnelle! Elle est bien bonne !
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