Poires pochées au Floc de Gascogne blanc, crème de fromage blanc au Roquefort
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La poire au réglisse
Poire et réglisse ? La preuve, cette belle recette du chef de l'Hôtel à Paris !
Poire pochée au miel, caramel au pommeau, tuile au carambar
Christophe HARDIER, Auberge Bucheoise à Buchy.
Poires pochées à la menthe poivrée de Milly La Forêt
Des poires originales pochées à la menthe...
Poire fraîche à la sauce chocolat
Poire pochée et sauce chocolat...
Poires d'orgeval au poivre et menthe de Milly
Recette de Guy Savoy, restaurant Guy Savoy
Poire pochée à la vanille et crème d'amande
Pas facile mais elle est délicieuse ...
Cheesecake au roquefort et pain d'épice, sirop de vin et poires pochées
Encore une proposition entre fromage et dessert, avec un accompagnement fruité et épicé. Esthétique d'une gourmandise pâtissière et le plaisir fromager. Un détournement…
Petits farcis de Chéri aux poires pochées et fourme d'Ambert
Recette d'Emmanuel Van Dam, chef du restaurant La Ferme de l'Odet à Quimper (29)
Poires cuites à la liégeoise
Cuire les poires dans un sirop fait d'eau, sucre brun (cassonade) en ajoutant un clou de girofle, un bâton de cannelle et une gousse de vanille + 1 c à c sirop de liège…
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