Duo de poissons et douceur d'hiver
Entrée sucrée salée composée de saumon fumé mariné, de cabillaud aux épices et d'une chantilly à la grenade.
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Plancha de Saumon écossais Label Rouge caramélisé, croquant de chou chinois
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Pavé de rascasse poêlé 'miel et citronnelle', coulis de petits pois, verveine et févettes
Recette d'Eric Lambolez, Restaurant Jean Brouilly à Tarare (69), chef se fournissant chez M. Zaoui primeur à Tarare.
Saumon fantaisiste
Délicieux, aphrodisiaque, rapide à préparer, sucré-salé, atypique, ...
Pavé de saumon au miel et graines de sésame
Une recette originale pour préparer du saumon.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
