Parmentier de veau aux petits pois et trompettes
Cocotte de veau légère et pleine de saveurs.
Vous regardez : Salade de pommes de terre
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Verrines printanières
Des petites verrines pour annoncer le printemps !
Suprème de volaille au lapsong souchong
Suprême de volaille accompagné d'une sauce à base de thé fumé.
Purée de pommes de terre aux œufs
Un plat classique de la cuisine française apprécié par les petits mais pas seulement.
Tarte d'Acrasée
C'est une tarte originaire du Champsaur à la purée de pommes de terre avec un peu de poireau et d'oignon. Elle se prépare simplement, sans moule et cuit directement sur…
Hamburger gastro "Big Cam" d'Alain
En reprenant quelques des ingrédients du très célèbre hamburger issu de la restauration rapide que vous connaissez sans nul doute, en ajoutant une note bien personnelle…
Boulettes de bœuf façon brochette, charlotte en galettes, sauce au Porto sur une réduction balsamique des sucs de cuisson
Si l'on voit encore assez souvent dans la cuisine du Maghreb et la cuisine orientale des boulettes de viande à la carte, nos restaurants, nos chefs et nos livres de cuisine…
Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge Patidou au persil frais
C'est l'occasion d'utiliser vos mini-cocottes en fonte! De bons morceaux de filets mignons de porc, des tas d'oignons, une cuisson lente de 8 heures... Ajoutez à cela…
Colombo de poulet, quenelles de purée à la muscade et son jus de raisins balsamique et miel
Les épices colombo à la fois originales et salées forment un excellent duo avec une purée douce et fondante, le jus à base de raisin rééquilibre le salé du colombo par…
Petits pâtés de légumes au curry
En apéritif ou en entrée froide, ils permettent de finir les restes joliment, et de façon originale et légère!
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