Recettes de pommes de terre au foie gras | Les recettes les mieux notées

Name: Pommes de terre au foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 5 pommes de terre Princesse Amandine; 4 tranches de foie gras cru; 80g de boudin (canard ou volaille); 4 petits bouquets de salade (mizuna, roquette...); ½ citron confit; Fleur de sel de Guérande; Poivre du moulin; ½ l de bouillon de volaille; 30 cl de sirop de citron; 2 capsules de cardamome; 2 pistils de safran; 10 cl de bouillon de volaille; 5 cl de vinaigre de citron; 5 cl de vinaigre balsamique blanc; 1 cuillère à soupe de miel de citronnier; 5 cl d'huile d'olive

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