Filet de requin
Filet de requin et sa sauce au vin blanc.
Veau de mer au lomo et basilic
Le veau de mer provient du gros requin taupe et s'appelle ainsi car sa chair ressemble à celle du veau
Veau de mer à la provençale
Une recette de veau de mer, autre nom du requin-taupe que l'on appelle aussi parfois maraîche. Sa chair est rosée et se rapproche après cuisson du…
Poêlée de requin en julienne de courgettes citronnée
Darnes de requin cuites à la poêle avec sa julienne de courgettes au jus de citron vert et gingembre .
Requin à la plancha
Requin mariné dans du citron avec de la coriandre et des poivrons...puis cuit à la plancha. Une façon savoureuse de cuisiner le requin !
Cocktail Dent de Requin
Cocktail d'été.
Courgettes au requin bleu
C'est une recette simple avec une influence indienne.
Requin en papillote
Le requin en papillote...un délice ! Un peu de poivron, un peu de piment, quelques dés de tomates, du romarin, de l'huile d'olive...et le tour est joué !
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