Ris de veau sauce moutarde à l'ancienne
Et pourquoi ne pas donner à la choucroute un peu plus de valeur ?
Et pourquoi ne pas donner à la choucroute un peu plus de valeur ?
Risotto aux notes subtiles et aux couleurs originales!
Eric CAUVIN, Groupe FIM à Agneaux.
Un mélange surprenant
De la triperie de luxe
Un plat tout en saveur, qui régalera vos invités!
Juste un mot : miam !
Ris de veau déglacé au raki (digestif grec) sur toast de pain de campagne, asperges vertes, morilles et comté fondu. Mélange de jeunes pousses…
Un ris de veau braisé relevé par un jus acidulé, des pouces d'épinards pour la fraicheur et des peaux de tomates frites pour le croustillant.
Une excellente recette de ris de veau. Une idée pour les fêtes !
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