Un grand classique pour l'apéro : les rillettes !J'ai présenté ces rillettes sur du pain grillé, des feuilles de sucrine et des tranches de concombre...
Ingrédients (4 personnes)
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2 boîtes de sardines à l'huile
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150g de fromage frais (St Moret ou Philadelphia)
- Le jus d'1 citron + quelques tranches
- Câpres en bocal
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Paprika
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Poivre
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Pain grillé
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Feuilles de sucrine
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Concombre
Préparation
- 1
Égouttez les sardines, les mettre dans un saladier avec le fromage frais et le jus de citron. Poivrez et ajoutez un peu de paprika.
Écrasez, mélangez pour obtenir une préparation homogène. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire...
- 2
Égouttez et rincez les câpres, ajoutez-en +/- 2 c à s à la préparation.
Mettre dans un pot ou un bocal de présentation, saupoudrez de paprika et décorez de tranches de citron et de câpres. Servir bien frais.
- 3
Tartinez-en des toasts grillés, des tranches de concombre avec un peu de citron... des feuilles de sucrine avec un morceau de concombre.... laissez libre cours à votre imagination :-)
