Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Simple d'utilisation, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des légumes à la vapeur ainsi que des recettes originales comme la cuisson de ce riz sauté aux légumes. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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250 g de riz basmati
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2 poivrons
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2 carottes
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. de sauce soja
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50 cl d'eau
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Rincez le riz 3 fois à l’eau du robinet jusqu’à ce que l’eau soit presque claire.
- 2
Mettez le riz dans la cuve du Cookeo. Ajoutez l’eau et le sel.
- 3
Lancez le mode de cuisson « Sous pression » pour 6 minutes.
- 4
Eteignez le Cookeo et laissez le riz 2 minutes dans la cuve avant d’ouvrir le robot.
- 5
Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Epépinez les poivrons et coupez-les en dés.
- 6
Débarrassez le riz de la cuve et lavez-la.
- 7
Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l'ail en mode « Dorer » pendant 3 minutes.
- 8
Ajoutez les dés de carottes et de poivrons et laissez dorer pendant 5 minutes.
- 9
Ajoutez le riz cuit et la sauce soja et laissez dorer pendant 3 minutes tout en mélangeant. Poivrez.
- 10
Rectifiez l’assaisonnement puis servez sans attendre en saupoudrant le riz de coriandre ou de ciboule.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour varier les légumes, vous pouvez ajouter des petits pois, des asperges, du maïs, etc...
