De bons petits rochers enrobés de chocolat au lait croustillants et fondants à la fois. Il n'y a pas d'heure pour les dévorer.
Ingrédients (10 personnes)
- 75g de crêpes dentelle Gavottes
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275g de chocolat au lait
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75g de beurre
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40g de noisettes
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125g de pralinoise
Préparation
- 1
Hachez le chocolat au lait.
- 2
Cassez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre au bain-marie avec le beurre.
- 3
Incorporez 75g de chocolat au lait haché.
- 4
Incorporez les crêpes gavottes réduites en fines miettes.
- 5
Répartissez ce mélange dans des empreintes en silicone.
Concassez et étalez les noisettes sur une plaque. Faites-les griller 20 minutes au four préchauffé (150°) th.5 et laissez refroidir. - 6
Faites-en fondre 125 g de chocolat au lait au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le reste et remuez pour lisser. - 7
Démoulez les rochers et trempez-les dans le chocolat tiède.
- 8
Déposez-les aussitôt sur du papier sulfurisé et parsemez-les éclats de noisettes grillées.
