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35min
Facile
Bon marché
Un rôti très tendre
Ingrédients
4 personnes
- 500 g de rôti de porc
- 8 échalotes
- 1 verre de cidre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 branche de laurier
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les échalotes et les couper en deux dans la longueur.
Verser l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir les échalotes et le rôti pour qu'il soit doré sur toutes les faces. - 2
Arroser avec le cidre, saler et poivrer. Ajouter le laurier et fermer la cocotte.
Laisser cuire à feu moyen 15 min.
Découper le rôti et disposer dans un plat avec les échalotes.
Servir bien chaud !
Conseils
Pour les plus pressés, coupez le roti en petits cubes pour une cuisson plus rapide (10 min). Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche.
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