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Rôti de veau aux abricots
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Rôti de veau aux abricots
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Par Laura

Ingrédients

6 personnes
  • Bouillon de volaille5 cl de bouillon de volaille
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Vin blanc30 cl de vin blanc
  • Rôti de veau1,2 kg de rôtis de veau
  • Abricot1 kg d'abricots

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, mettre l'huile, faire dorer le rôti sur chaque face. Ajouter le vin, mettre le couvercle. Enfourner pour 1 heure à 180°C.

  2. 2

    Laver et coup en 2 les abricots, les ajouter dans la cocotte ainsi que le fond de volaille. Enfourner 1 heure de plus.

Conseils

Une purée de patate douce compléterai ce plat.

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