Roulés de dinde pesto et fromage

Étaler sur l'escalope de dinde 2 c à café de pesto basilic.

Déposer 3 lamelles de gruyère sur le bord de l'escalope et la rouler faire pareil pour la 2ème.

Enrouler les escalopes dans du film alimentaire bien serrés et rabattre les extrémités.

Faire chauffer 2 litres d'eau avec le bouillon de légumes y plonger les escalopes et faire cuire 5 minutes doucement.

Je garde le bouillon pour y cuire les légumes de mon choix pour accompagner mes roulés.

Dans une poêle faire fondre le beurre et y dorer la viande.

Servir avec les légumes.