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Saint-Jacques poêlées à la tomate à ma façon
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Saint-Jacques poêlées à la tomate à ma façon
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Par Elodie sur son blog : Dans ma toute petite cuisine
La recette fétiche d'Elodie !

Ingrédients (1 personne)

  • Maldon & Poivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail1 cc d'ail
  • Échalote1 cc d'échalote
  • Tomate1 tomate
  • Noix de Saint-Jacques3 noix de SaintJacques (et le corail pour ceux qui aiment)

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire revenir l'échalote dans 1 cs d'huile d'olive.
    Ajouter les Saint-Jacques et les faire cuire, à feu vif, brièvement (sinon ça devient caoutchouteux...)
    Réserver au chaud et verser les tomates et l'ail dans la poêle. Saler, poivrer, et faire cuire quelques minutes.
    Répartir les tomates au fond des ramequins et déposer les Saint-Jacques sur le dessus.
    Servir sans attendre.

Conseils

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