Saint jacques sur lit de purée de carotte

Faire cuire les carottes qu'elles ne soient plus dures.

Mixer les carottes.

Faire chauffer la purée de carottes avec 30g de crème.

Répartir la purée de carotte dans des petites assiettes.

Faire cuire les saint jacques.

Mettre les saint jacques sur le lit de purée de carottes.