Un de mes plus belles souvenirs de Paris dans les années 80, assise à l'extérieur d'un restaurant connu américain près "les Halles" avec une salade gigantesque "à l"américaine" au roquefort et noix avec un petit verre de vin rouge ... Que du bonheur!
Ingrédients (4 personnes)
- Vinaigrette avec de la moutarde
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Des lardons fumés
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Des noix
- 500g de fromage bleu roquefort Papillon
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Une laitue (ou frisée!)
Préparation
- 1
Bien laver et essorer la salade avant de la couper en morceaux mettez dans un bol.
- 2
Faire cuire les lardons dans une poêle sans graisse et mettez les sur du sopalin ensuite pour enlever le gras supplémentaire.
- 3
Placez vos ingrédients dans le bol (vous pouvez aussi ajouter des oignons rouges, œufs, tomates ...)
- 4
Préparez votre vinaigrette et verser au dessus (1 c à s de moutarde de Dijon, 1 c à s de vinaigre de vin rouge, 3 c à s d'huile végétale).
Conseils
Il faut une belle salade bien croquante directement du marché pour réaliser ce plat et bien sur le fromage roquefort Papillon!
